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Vellutata di piselli e patate

Vellutata di piselli e patate

 

 Una ricettina veloce con ingredienti comuni e facili da reperire e che molto probabilmente avete giá in casa. Questa vellutata di piselli e patate è un vero confort food per un pranzo leggero che vi scalderà in queste giornate invernali e vi manterrà attivi e…

Porridge al cacao con banane e anacardi

Porridge al cacao con banane e anacardi

 

 Una nuova idea per la vostra colazione, porridge di avena con cacao. Vi propongo la versione vegana ma se preferite potete sostituire il latte di avena con il latte di mucca. Qui trovate le altre ricette di porridge che ho preparato: https://cucinadalnord.it/tag/porridge/ Ingredienti per 2…

Curry Thailandese Panang vegano

Curry Thailandese Panang vegano

 

 Il curry Thailandese chiamato Panang è una pasta realizzata pestando vari ingrendienti ultilizzati generalmente per la preparazioni delle più conosciute paste di curry: peperoncini secchi, galangal, lemongrass (citronella), foglie di lime, radici di coriandolo, semi di cumino, aglio, scalogno, sale e arachidi. Questo curry ha…

Lunch box: cous cous con zucca e mozzarella

Lunch box: cous cous con zucca e mozzarella

 

 Ho ideato questa ricetta come la prima di una serie dove vi suggerirò una colorata lunch box fatta grazie a ricettine veloci, golose e salutari, da portare al lavoro o all’università. Questa settimana: Lunch box con cous cous, zucca e mozzarella Ingredienti per 2 persone:…

Crema di cavolfiore

Crema di cavolfiore

 

 Questa è una ricetta nata un po’ per caso, stavo preparando dei tacos vegani e mi mancava un salsina per completare il piatto. Apro il frigo e trovo questo mezzo cavolfiore e penso, non ci starebbe male, e così nasce questa crema di cavolfiore. Potete…

Porridge vegan con mele caramellate, cannella e buccia di limone

Porridge vegan con mele caramellate, cannella e buccia di limone

 

 Ecco qui una nuova idea per la vostra colazione salutare e moderna, questa volta tutta vegan: porridge con mele caramellate, cannella e buccia di limone! Grazie a questa ricetta potete preparavi una colazione bilanciata, ricca di proteine, fibre e vitamine e povera di grassi, in…

Porridge con banane caramellate

Porridge con banane caramellate

 

 Avrete sicuramente sentito parlare della colazione più hipster e instagrammata dell’ultimo periodo: il porridge! Ero molto scettica all’inizio riguardo questa nuova moda ma alla fine ne sono rimasta piacevolmente sorpresa, oltre ad essere sano e nutritivo, è molto buono e versatile e addirittura sazia molto…

Vellutata di patate, porri, zucchine e curcuma

Vellutata di patate, porri, zucchine e curcuma

 

 Vi propongo questa velluata di patate, porri e zucchine come una semplice e gustosa ricetta vegetariana, un perfetto comfort food per le fredde giornate invernali, ma con un tocco di originalità.Qui trovate un’altra vellutata di verdure buonissima: Vellutata di piselli e patate Ingredienti per 3…

Gamberi Thailandesi al tamarindo

Gamberi Thailandesi al tamarindo

 

 I gamberi thailandesi al tamarindo sono un piatto veloce da realizzare, molto particolare, che combina l’acidità del tamarindo con la dolcezza dello zucchero di palma e dei gamberi. Questo antipasto porterà un’aria nuova ed originale alle vostre cene, da proporre soprattutto in una cena con…

Salmone alla piastra con quinoa

Salmone alla piastra con quinoa

 

 Una ricetta semplice e veloce da preparare ma ricca di ingredienti che fanno bene alla salute: salmone, quinoa e verdure per insalata. Un piatto unico perfetto per le calde giornate d’estate. Ingredienti per 2 persone: 300 g di salmone fresco 50 g di quinoa bianca…