Porridge con banane caramellate

Porridge con banane caramellate

 

 Avrete sicuramente sentito parlare della colazione più hipster e instagrammata dell’ultimo periodo: il porridge! Ero molto scettica all’inizio riguardo questa nuova moda ma alla fine ne sono rimasta piacevolmente sorpresa, oltre ad essere sano e nutritivo, è molto buono e versatile e addirittura sazia molto…

Rosette di zucchine con purea di piselli

Rosette di zucchine con purea di piselli

 

 Le rosette con purea di piselli ripiene di carne macinata sono un piatto facile da realizzare, originale e delicato, perfetto per l’estate. Vi consiglio di utilizzare i piselli surgelati e non quelli in scatola, poiché conferiranno un bel colore verde acceso al vostro piatto ed…

Frittelle di fiori di acacia

Frittelle di fiori di acacia

 

 L’acacia, chiamata più precisamente Robinia pseudoacacia, è una pianta della famiglia delle Fabaceae, originaria dell’America del Nord e naturalizzata in Europa e in altri continenti. I fiori bianchi o color crema, lunghi circa 2 cm simili a quelli dei piselli, sono riuniti in grappoli pendenti…

Empanadas argentine di carne

Empanadas argentine di carne

 

 Le empanadas sono dei fagottini cotti al forno tipici del sud America, soprattutto dell’Argentina e dell’Uruguay. Ne esistono molte versioni, io vi propogo in seguito la ricetta argentina. Le empanadas hanno solitamente un ripieno di carne macinata molto speziata o di  formaggio. Vengono servite accompagnate…

Torta salata con fiori di zucca e zucchine

Torta salata con fiori di zucca e zucchine

 

 La torta salata con fiori di zucca e zucchine è un piatto estivo molto veloce da realizzare eppure ricco di sapori e aromi. Può essere servito come antipasto oppure come piatto unico. Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia (senza grassi idrogenati e possibilmente integrale) 250…

Khachapuri

Khachapuri

 

 Khachapuri è una sorta di pane-pizza, tipico della Georgia. Viene cucinato in tanti modi differenti secondo le cucine tipiche georgiane delle varie regioni. Esso contiene vari tipi di formaggio fresco o stagionato, uova, erbe e altri ingredienti. Ingredienti per 1 Khachapuri: Per l’impasto: 250 g…