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Quiche di zucchine e tegoline

Quiche di zucchine e tegoline

 

 Questa quiche di zucchine e tegoline è una ricetta molto semplice da realizzare che vi permetterà di preparare una cena estiva in pochi istanti. Una ricetta vegetariana delicata ma arricchita da formaggi vari: mozzarella, formaggio grana e scamorza affumicata.   Ingredienti per una tortiera di 22…

Salmone in crosta di pane

Salmone in crosta di pane

 

 Il salmone in crosta di pane con spinaci è una ricetta estiva, divertente da preparare e gustosa. Potete accompagnare questo piatto con un’insalata fresca, dello yogurt naturale ed alcune gocce di limone.   Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 6 cucchiai di farina 0 3…

Focaccia ripiena alla norma

Focaccia ripiena alla norma

 

 Questa focaccia alla norma è caratterizzata da un ripieno di melanzane fritte, pomodoro e mozzarella di bufala ed un impasto realizzato in parte con farina integrale. Una ricetta perfetta per l’estate da servire calda a cubotti ma molto buona anche fredda per un pic-nic. Qui…

Involtini di melanzane e carne macinata

Involtini di melanzane e carne macinata

 

 Gli involtini di melanzane e carne macinata sono un ottimo piatto unico, perfetto per i giorni di estate accompagnato da una buona fetta di pane tostato. Per un bis di involtini ecco qui un’altra ricettina: Rosette di zucchine con purea di piselli Ingredienti per 4 persone:…

Rosette di zucchine con purea di piselli

Rosette di zucchine con purea di piselli

 

 Le rosette con purea di piselli ripiene di carne macinata sono un piatto facile da realizzare, originale e delicato, perfetto per l’estate. Vi consiglio di utilizzare i piselli surgelati e non quelli in scatola, poiché conferiranno un bel colore verde acceso al vostro piatto ed…

Crostata con prugne fresche e confettura di prugne

Crostata con prugne fresche e confettura di prugne

 

 La crostata con prugne fresche e confettura di prugne è un’idea originale e diversa per presentare la classica crostata con la marmellata. I pochi ingredienti che utilizzate dovranno essere di ottima qualità: dal burro, alla farina, alla confettura che non dovrà avere zuccheri aggiunti. Date un’occhiata…

Confettura di pomodori verdi

Confettura di pomodori verdi

 

 La confettura di pomodori verdi si può realizzare con gli ultimi pomodori dell’orto che ormai non arriveranno a maturazione. E’ ottima con i formaggi stagionati o per una crostata salata da accompagnare con un tagliere di affettati misti.   Ingredienti per 2 vasetti Bormioli Quattro…

Fusilli con melanzane striate e pepe di Timut

Fusilli con melanzane striate e pepe di Timut

 

 La particolaritá di questi fusilli con melanzane striate e pepe di Timut è proprio il pepe stesso, proviene dal Nepal ed è parente botanico del Pepe di Szechuan. Ha le bacche più piccole e scure ed estremamente profumate. L’aroma è molto intenso e forte, con…

Cheesecake al mango

Cheesecake al mango

 

 Una cheesecake fredda, facile e veloce, che potete servire con una gelatina di mango frullato o con fette di mango fresche. Questa cheesecake è caratterizzata da un sapore fresco ed agrumato, grazie all’utilizzo del limone non trattato, e da una consistenza morbida, perfetta per un…

Frittelle di fiori di acacia

Frittelle di fiori di acacia

 

 L’acacia, chiamata più precisamente Robinia pseudoacacia, è una pianta della famiglia delle Fabaceae, originaria dell’America del Nord e naturalizzata in Europa e in altri continenti. I fiori bianchi o color crema, lunghi circa 2 cm simili a quelli dei piselli, sono riuniti in grappoli pendenti…