Tag: Carne macinata

Involtini di melanzane e carne macinata

Involtini di melanzane e carne macinata

 

 Gli involtini di melanzane e carne macinata sono un ottimo piatto unico, perfetto per i giorni di estate accompagnato da una buona fetta di pane tostato.   Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana ovale 200 g di pomodori datterino 1 scalogno 1 mozzarella di bufala […]

Rosette di zucchine con purea di piselli

Rosette di zucchine con purea di piselli

 

 Le rosette con purea di piselli ripiene di carne macinata sono un piatto facile da realizzare, originale e delicato, perfetto per l’estate. Vi consiglio di utilizzare i piselli surgelati e non quelli in scatola, poiché conferiranno un bel colore verde acceso al vostro piatto ed […]

Polpette di carne macinata e funghi

Polpette di carne macinata e funghi

 

 Delle polpettine fritte gustose e facili da preparare con funghi chiodini e carne macinata, perfette per il periodo autunnale, per una cena o aperitivo.   Ingredienti per 4 persone: 200 g di carne macinata 100 g di funghi chiodini tritati (oppure champignon) 2 uova (uno […]

Empanadas argentine di carne

Empanadas argentine di carne

 

 Le empanadas sono dei fagottini cotti al forno tipici del sud America, soprattutto dell’Argentina e dell’Uruguay. Ne esistono molte versioni, io vi propogo in seguito la ricetta argentina. Le empanadas hanno solitamente un ripieno di carne macinata molto speziata o di  formaggio. Vengono servite accompagnate […]

Cheeseburger fatto in casa

Cheeseburger fatto in casa

 

 Tutti i trucchi per realizzare il cheeseburger perfetto fatto in casa: dall’impasto per un pane soffice e saporito fino all’importanza della stratificazione.   Ingredienti per 2 panini: Per l’impasto: 115 g di farina 00 1 cucchiaino di zucchero 60 ml di acqua 3 g lievito […]

Verdure ripiene al forno

Verdure ripiene al forno

 

 Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine di media grandezza 3 pomodori tondi (preferibilmente quelli a grappolo che hanno meno polpa) 2 peperoni medio – piccoli 1 cipolla di tropea 150 g di carne macinata di manzo 50 g di riso 1 uovo 2 cucchiai di […]