Tag: Fiori di zucca

Gnocchi ai fiori di zucca con mazzancolle

Gnocchi ai fiori di zucca con mazzancolle

 

 Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 300 g di farina 0 o 1 (è una farina meno raffinata e ricca del germe di grano) 40 fiori di zucca (daranno un leggero gusto vanigliato agli gnocchi) 10 pomodorini datterini 400 g di code di…

Torta salata con fiori di zucca e zucchine

Torta salata con fiori di zucca e zucchine

 

 La torta salata con fiori di zucca e zucchine è un piatto estivo molto veloce da realizzare eppure ricco di sapori e aromi. Può essere servito come antipasto oppure come piatto unico. Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia (senza grassi idrogenati e possibilmente integrale) 250…

Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni

 

 Ingredienti: 1 uovo 3 cucchiai di farina 0 o 1 Acqua frizzante ghiacciata 1 zucchina Mezzo scalogno Mozzarella privata del suo serio oppure del formaggio latteria Olio di semi Sale pepe   Procedimento: Tagliate la zucchina a cubetti e saltatela in padella con un goccio…

Pasticcio con fiori di zucca e zucchine

Pasticcio con fiori di zucca e zucchine

 

 Vi propongo una ricetta golosa ma fresca e leggera, di veloce preparazione e prodotti di qualità.   Ingredienti per 4 persone: 250 g di ricotta vaccina (non quella industriale) 2 hg di formaggio latteria fresco 4 cucchiai di parmigiano 3 zucchine tenere 20 fiori di…