Tag: Focaccia

Focaccia ripiena alla norma

Focaccia ripiena alla norma

 

 Questa focaccia alla norma è caratterizzata da un ripieno di melanzane fritte, pomodoro e mozzarella di bufala ed un impasto realizzato in parte con farina integrale. Una ricetta perfetta per l’estate da servire calda a cubotti ma molto buona anche fredda per un pic-nic.   […]

Focaccia sottile allo stracchino

Focaccia sottile allo stracchino

 

 Ingredienti: 350 g di farina 0 o 1 200 ml circa di acqua tiepida (dipende dal tipo di farina che userete) 3 g di lievito secco di birra Mezzo cucchiaino di sale Una puntina di zucchero 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva 250 g di […]

Focaccia all’olio extravergine di oliva

Focaccia all’olio extravergine di oliva

 

 Ingredienti: 500 g di farina 0 o 1 semi integrale 350 g di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale 3-4 g di lievito di birra secco 1⁄2 cucchiaio di zucchero Olio extravergine di oliva   Procedimento: Useremo poco lievito e lasceremo lievitare a lungo così […]

Focaccia ripiena in padella

Focaccia ripiena in padella

 

 La focaccia in padella è un’alternativa alla classica pizza e focaccia cotte in forno. Ricca di sapore e divertente da preparare e servire, potete realizzarla con gli ingredienti che più vi piacciono, io ho scelto in questo caso zucchine grigliate, caciotta e speck.   Ingredienti: […]